EisdessertBaumkuchen . Tonka . Waldbeere-Limette . Mousse LactéeRezept zur Deutschen Meisterschaft 2016 von lilly | HAUSER |
"Süße Brotzeit"Schwarzbrot . Maracaibo Intenso . Waldbeere&Sanddorn . BuchweizenRezept zur Deutschen Meisterschaft 2016 von thomas | HOFER |
Desserts im Glas* Winterpunsch mit Rotwein und Johannisbeere* Cassisfeigen mit weißem Schokoladenmousse * Kokos-Panna-Cotta, marinierte Ananas, Kräuter u. Espuma vorgestellt auf der "Plaza Culinaria" 2013 in Freiburg von
|
Cassis - weiße Schokolade - Limonen - FoursFruchtige Mousse aufknusprigem Mürbeteig und Mandelbiskuit, vom Deutschen Meister 2011
|
Petits Fours "RAMFIS"Schokoladenmousse-Fours. Inspiriert von der Figur des Ramfis aus der Oper Aida. Dessen Charakter:... dunkel, verborgen, mächtig, geheimnisvoll ...
|
" Dessert Officiel " des Coupe du MondeOffizielles Dessert zum 20jährigen Jubiläumdes Coupe du Monde de la Pâtisserie 2009. Schokoladenmousse, Mandelpraline und Lebkuchen-Passionsfrucht-Karamel.
|
Eisbombe "Blutpfirsich-Lavendel"mit Nusspralinéeis, Persicokaramell, weißem Schokoladeneis.Entwickelt zur Konditoren-WM 2006 von
|
Geeister Erdbeerdome auf lauwarmen Schoko-ChillibiskuitKalt - warmes Sommerdessert mit Rhabarber.
|
Geeistes Holunderblütensüppchen mit RosensorbetLeichtes Dessert mit zarten Sommeraromen.
|
Torten ... | Pralinen ... | Desserts ... | Verschiedenes ... |