Der Wettbewerb "Konditor des Jahres" wurde 1994 von führenden deutschen Konditoren und der Firma Heimbs Kaffee ins Leben gerufen, um aufstrebende Talente in der Konditorenbranche zu fördern.
Seit 2005 wird dieser Wettbewerb als offizielle Deutsche Meisterschaft alle drei Jahre ausgetragen. Die besten Konditoren des Landes messen sich in verschiedenen Disziplinen, in denen sowohl ihr handwerkliches Können als auch ihre Kreativität gefragt sind.
Der Wettbewerb wird vom CondiCreativClub organisiert und steht unter der Schirmherrschaft des Deutschen Konditorenbundes. Er wird zudem von wechselnden Partnern aus der Branche unterstützt.
Der nächste Wettbewerb findet vom
29. September bis 1. Oktober 2024
in der Bergiusschule in Frankfurt statt.
Teilnahmeberechtigt sind Konditoren und Pâtissiers (m/w/d), die zum Zeitpunkt des Wettbewerbs in einem Betrieb in Deutschland tätig sind. Die genauen Anforderungen und der Ablauf des Wettbewerbs sind in der Ausschreibung festgelegt.
Interessierte können sich bis zum 31. Juli 2024 schriftlich bewerben.
Für alle Fragen und weitere Informationen stehen folgende Ansprechpartner im CCC zur Verfügung:
Lilli Hauser (Teilnehmer, Jury)
Florian Löwer (Presse, Sponsoren)
Der Wettbewerb lockt mit spannenden Herausforderungen und legt großen Wert auf die Kreativität und Innovationsfreude der Teilnehmenden. Von der Entwicklung avantgardistischer Kreationen bis hin zur kunstvollen Gestaltung von Schaustücken ist alles dabei. Die weiteren Aufgaben variieren und können die Herstellung von Torten, Pralinen, Marzipanfiguren, Eis oder auch pikanten Snacks umfassen. Darüber hinaus wird die Entwicklung einer einzigartigen Spezialität inklusive eines durchdachten Marketingkonzeptes gefordert.
Alle Produkte sind innerhalb von zwei Tagen vor den Augen der Jury zu fertigen. Hierfür werden Arbeitsplätze in Schulen zur Verfügung gestellt. Die Fertigstellung des Schaustücks und die Präsentation aller Arbeiten erfolgt öffentlich vor Publikum.
Eine hochkarätige Jury bewertet alle Produkte nach einem Punktesystem hinsichtlich Geschmack, Handwerklichkeit, Optik, Präsentation und Arbeitsweise. Bei der öffentlichen Präsentation ist außerdem das Publikum aufgerufen, einen „Sieger der Herzen“ zu küren.
Allen Teilnehmern werden nach dem Wettbewerb Sachpreise überreicht.
Die drei Erstplazierten erhalten den Condi-Creativ-Preis und Einladungen zu einem Seminar z.B. im Pfersich Trendforum oder der Ecole Valhrona (Nachhaltigkeitspreis). Sie werden darüber hinaus als neue Mitglieder in den CondiCreativClub aufgenommen.
Den Teilnehmenden bietet sich nicht nur die Möglichkeit, ihr Können zu demonstrieren, sondern darüber hinaus eine wunderbare Gelegenheit, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und neue Inspirationen zu sammeln.
