Aufgaben
In zweieinhalb Tagen waren herzustellen
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ein Schaustück |
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Thema: "Die Welt des Kaffees" in vier Stunden komplett herzustellen |
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Torten |
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vier moderne leichte Torten, Größe ca. 20 cm, davon drei in das Schaustück integriert |
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Pralinen |
| drei Sorten à 30 Stück (keine Hohlkörper) | |
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Süße gebackene Fours |
| vier Sorten á 25 Stück | |
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Herzhaft-pikant gefülltes Gebäck zum Apero |
| drei Sorten à 25 Stück | |
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Tellerdessert |
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passend zum Thema; fünf Teller für die Jury und eine Attrappe für das Buffet |
Die Jury bewertete
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Handwerklichkeit |
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Geschmack |
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optischer Eindruck |
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Buffet-Präsentation |
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Gesamteindruck |
Teilnehmer ...
Jury ...
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